花菇燜豬手擁有着複雜的工序流程,經常做飯的人做起來卻也不會很難。用電飯煲的蒸煮功能燜煮的花菇燜豬手,煮出來的豬手肥而不膩,口感Q彈,花菇爽脆入味,獨有的香味十分誘人。並且豬手蹄營養豐富,是上好的滋補佳品。那麼怎麼用電飯煲燜煮出口感軟滑的花菇燜豬手呢?一起來看看吧。
主料
豬手 :800輔料
生薑 :1塊具體步驟
1.豬手提前用清水浸泡半小時中間多次換水。
2.花菇用清水浸泡軟剪去根,浸泡花菇的水留用。
3.準備配料生薑、香葉、八角、冰糖、桂皮、乾紅蔥頭,小碗備生抽、老抽、鹽。
4.豬手冷水下鍋,放入生薑、料酒,中大火煮開3分鐘。
5.撈出豬手用清水沖洗乾淨去掉雜質。
6.電飯鍋內膽先放入一半的花菇、生薑、紅蔥頭,放入豬手和剩下的配料,淋入生抽、老抽、鹽,加入浸泡花菇的水和適量清水,水量以材料平行即可。
7.合上蓋通電,觸摸屏調烹飪蒸煮功能顯示30分鐘,總共按了兩次60分鐘即1小時即可。