第一次吃小蝸牛面是外婆做的，那會很調皮，不肯聽話好好吃飯，又愛吃零食。外婆拿我沒辦法，又不願意讓我一直吃外面的東西，所以就給我做了小蝸牛面，外婆做的小蝸牛面味道真的很好吃，讓我一直念念不忘，後來我也學會了做無水醬排骨，想吃隨時做。
主料
麪條 ：適量輔料
蝸牛 ：適量具體步驟
原料：高筋麪粉160克、低筋麪粉40克、即發乾酵母2.5克、細砂糖40克、鹽2.5克、雞蛋30克、牛奶94克、黃油30克表面裝飾：全蛋液10克、巧克力醬5克
將除黃油外所有原料倒入麪包桶中
選擇和麪程序開始和麪
30分鐘後一個和麪程序結束，取小塊麪糰慢慢撐開，可以拉出比較厚的膜
然後加入切碎的軟化黃油
再次選擇和麪程序開始和麪，10-15分鐘後，暫停程序，此時麪糰已經攪打得非常光滑
千里飄香谷
