福建鹹菜是什麼菜做的

梅菜和筍絲。傳統的福建鹹菜是由梅菜和筍絲醃製而成的，配料有辣椒、食鹽、白糖以及一些食品添加劑，它是一種很有名氣、很受歡迎的鹹菜。其中，梅菜屬於嶺南的著名傳統特產，其含有較多氨基酸、維生素等微量元素；竹筍有中含有豐富的纖維素，口感爽脆。