怪味焗蝸牛,其實剛開始看到這個名字是,我的內心是拒絕的,難道我們大中華真的像洋人說滴那樣什麼都吃嗎?其實不是的,我們只吃好吃的食物,而且勇於去嘗試,所以我們國家的美食很多,全都是我們的祖先用生命去探索出來的啊。所以我們要珍惜每一個奇怪的美食。
主料
蝸牛 :6個個輔料
土豆 :1個具體步驟
1.活蝸牛六個先用清水洗淨外殼
2.鍋內放水煮開,水開後放入活蝸牛繼續煮2分鐘後關火,倒掉開水用涼水沖洗蝸牛。
3.冷卻後取出蝸牛肉,去掉後面的內臟,洗乾淨放入碗內備用。
4.洋蔥大蒜切成碎丁備用
5.鍋內放入黃油化開後倒入洋蔥大蒜碎丁翻炒片刻,再放入蝸牛肉翻炒,加入適量鹽、味精、紅酒翻炒兩分鐘後關火。
6.土豆去皮切塊後煮熟
7.加入適量鹽、50毫升淡奶油攪拌均勻備用。
8.將調好的土豆泥鋪於焗碗底部,將翻炒過的蝸牛肉裝回蝸牛殼內放入焗碗內,頂部撒上牛至葉碎。
9.放入烤箱上下溫200度焗烤5分鐘即可。
10.焗好出爐開吃!
活蝸牛提前燙熟