準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
麪粉 :
500酵母 :
5 輔料
溫水 :
250白糖 :
10鹽 :
2 具體步驟
在麪粉里加入鹽,白糖,攪拌均勻。
酵母粉放溫水裏溶解,放置4,5分鐘。
在麪粉裏一點點加入酵母水,然後和成光滑的麪糰,麪糰上蓋溼布醒發2個小時。
麪糰醒發至產生了很多細密的小孔,體積比原來大2.5倍左右就說明麪糰已經發好了。
麪糰發好以後拿出來再揉一遍,這個過程叫排氣,把麪糰重新揉成一團。
麪糰揉好以後再揉成長條狀,再切成一個個小劑子,劑子擀開就是包子皮了。