關於醉香螺的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香螺：500豬肋條肉（五花肉）：50輔料白砂糖：5鹽：4香糟：7八角：3茴香粉：3醬油：3花生油：20姜：4大蔥：3具體步驟1.將香螺放入清水中，加入少...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料花螺：1000輔料鹽：1勺老抽：5ml生抽：5ml蠔油：5ml郫縣豆瓣醬：2勺辣椒醬：2勺雞精：3味精：2八角：3個水澱粉：10ml桂皮：1個花椒：20幹辣椒：20...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醉香螺:螺獅是一種美味營養健康的食材，很受大衆歡迎。而這道菜的主料就是香螺，細膩的肉食，爽滑的口感，再加上美酒的醇香，...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料香螺：適量黃瓜：適量金針菇：適量木耳：適量輔料賦味海鮮醬油：適量陳醋：適量蠔油：適量花椒油：適量香油：適量鹽：適量糖：適量雞精：...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料香螺：2斤輔料香辣醬：少許海天海鮮醬：少許大蒜頭：5粒青椒：1個紫洋蔥：1/4個生薑：少許料酒：少許糖：適量麻油：少許白胡椒粉：少許...

“香醉鵝肝配蠔油香醋汁，一道搭配很特別的菜。用中式的調味料，搭配西餐的食材，出來的效果令人意外。這道菜的材料很關鍵，最好是能買到法國的正宗鵝肝醬，不過，價錢方面就貴很多了。如果沒有，用...

食材明細主料醉螺（一瓶）洋蔥（半個）紅椒（一個）香菜（一顆）蒜（一坨）輔料豆瓣醬（一勺）蠔油（適量）胡椒粉（少許）雞精（少許）鹽（少許）油（適量）生抽（少許）料酒（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒醉螺的做法步驟1、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘醉泥螺，又叫醉螺，可以在當季的時候吃，味道很美味，嗯，用洋蔥跟泥螺一起炒，味道香甜又脆呢！而且又鮮又鹹，味道很是獨特，想要試着...

食材明細主料香菇（適量）姜（適量）香菜（適量）水（適量）輔料黃酒（適量）清雞湯（適量）胡椒粉（適量）亞麻籽油（適量）糖（適量）鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醉香菇的做法步驟1、各材料，幹香菇預...

“閩菜十香醉排骨憑藉着外酥裏嫩，十味調香的特點可謂是家喻戶曉！絕對算得上美味的下飯菜，更是一道佐酒上品哦！”食材明細主料排骨（500克）輔料蔥（3克）姜（5克）蒜（4克）配料白糖（40克）香醋（30克）料酒（20克）生...

“一道養眼又美味的營養甜品~~~南瓜的清甜、豆腐的嫩滑、更因了酒釀的香醇；那甜潤中一絲若有若無的微醉，好似瓊漿般美妙。心，彷彿也沉醉了~~~”食材明細主料白玉豆腐（1盒）南瓜泥（60克）自制酒...

食材明細主料雞翅（適量）輔料枸杞（適量）當歸（適量）黃芪（適量）配料鹽（適量）老酒（適量）老抽（適量）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醉香雞翅的做法步驟1、準備好原料2、把鹽，當歸，苟杞，黃芪入鍋中加水煮沸...

“平時也是悉心爲家人做飯做菜，再花點心思，做幾道新菜，即可爲家人換換口味，還參加活動，兩全齊美之事，何樂可爲，辛苦就辛苦點，現成的菜譜，照本宣科來做即可。每天午間奔赴在各個超市和菜場之間，比...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘醉泥螺，又叫醉螺，可以在當季的時候吃，味道很美味，嗯，用洋蔥跟泥螺一起炒，味道香甜又脆呢！而且又鮮又鹹，味道很是獨特，想要試着...

“醉香五花選用上好豬五花肉，加紹興花雕、生抽、老抽以砂鍋小火煨紙而成。色澤紅潤光亮，肉質綿軟嫩滑，肥而不膩，入口即化。是下酒、佐餐招待親朋好友的一道不可多得的主菜。”食材明細主料...

“大多數人會選用米酒做甜品直接食用，但它還有另一大功效，就是去腥,去羶及增味功能。米酒能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去...

“電視劇《後廚》裏有一道菜，叫“香醉鵝肝配蠔油醋汁”。看食譜，我也想學做，可是，超市裏沒有鵝肝，怎麼辦呢？呵呵，我也學習小美，將不可能變成有可能。在僅有的食材上，儘可能做出接近的美食。於是...

食材明細主料羊肉（200克）輔料紅椒（1個）上海青（10棵）西芹（50克）配料白葡萄酒（50克）生薑（一小塊）味精（5克）生粉（10克）食用油（150克實用15克）美極醬油（5克）鹽（10克）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醉香羊柳的...

“買不到鵝肝，用了廉價的鴨肝。”食材明細主料鴨肝（適量）腐皮千層（適量）輔料魚膠片（適量）花雕（適量）高粱酒（適量）生薑（適量）蔥白（適量）八角（適量）花椒（適量）香葉（適量）配料李錦記天成一味鮮（適量）李錦記蒸魚豉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料花螺：500姜蔥：少許輔料粗鹽：適量酒（威士忌）：少許具體步驟1.花螺用清水洗淨，泡姜蔥水裏十分鐘，濾幹水後，倒入兩湯匙左右的酒，和...

“泥螺學名吐鐵，俗稱黃泥螺，形狀如蠶豆，殼薄易碎，吞吐含沙，沙黑如鐵，在潮汐起落的灘塗泥沙中生存。我國沿海都有出產，其中以黃海和東海產量居多。春秋兩季是採拾泥螺的最佳時候，三月泥螺稱“桃...

“朋友相送一箱蟹，各種的花式吃法來消滅它，現在做的是香醉蟹，這醉蟹放置的時間可以有二天左右，所以在蟹最新鮮的時候就給他醉上，這樣子二天後就可以美美享用它啦。”食材明細主料閘蟹（4只）輔...

“對於美食，無論學習起來多麼辛苦或者是困難，我都一樣不減自己的熱情與執着。我願意爲一個自己想學的食物忙到三更半夜。願意爲某一個知識不厭其煩的去反覆瞭解。在剛開始看到李錦記【揭...

“醉雞添加了藥膳食材~當歸和枸杞，製作方法簡單，無需在炎炎的夏日熬着熱浪守在鍋邊，就可清清爽爽地享受一份醉香。”食材明細主料琵琶雞腿（3個）細鹽（6g）姜粉（4g）白胡椒粉（1g）輔料當歸（6g）枸杞（6g）花雕...

食材明細主料鵝肝醬（一盒）豆腐皮（一張）輔料花雕酒（80克）高粱酒（20克）清水（50克）魚膠片（10克）其他（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）香醉鵝肝的做法步驟1、1.製作花雕啫喱。準備好花雕酒、高粱酒、清...