主料
麪包粉 :300輔料
即發乾酵母 :4具體步驟
1.把除了黃油外的原材料放入麪包機內攪拌,大約10分鐘後放入黃油,然後取出麪包機室溫進行第一次發酵40-45分鐘後,麪糰取出,按壓排氣,醒面10分鐘
2.將麪糰擀平,均勻塗抹上豆沙餡
3.捲起
4.隔開,頂端不割斷
5.把麪糰內側朝上交叉扭曲
6.放入麪包桶內, 在麪包機內進行第二次發酵,發酵時間爲20分鐘
7.第二次發酵結束後烘烤,烘烤時間爲40分鐘
8.麪包取出,放涼即可食用
9.切開後的樣子
此配方中的糖添加的很少,是因爲豆沙餡是買的成品,特別特別甜,所以麪糰裏就放了一點點。