準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時鴨肉瘦肉比例較大,所以鴨肉的口感很柴。不像雞肉那麼嫩滑,不過要是經過適當的處理,口感會好很多。這道蒜苗炒鴨肉,放了一些調味料,所以鴨肉很入味。這道菜,我一般是在家裏來客人時候再做,不然我自己家裏人都吃不完,隔頓吃口感非常差的。
主料
鴨 :
0.5只 蒜苗 :
2根 輔料
油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量 大蒜 :
適量五香粉 :
適量老抽 :
適量 白砂糖 :
適量 具體步驟
1.鴨肉
2.鍋放油和蒜爆香
3.倒入鴨肉
4.煎下加入老抽生抽各加一點
5.糖
6.五香粉
7.加水燒到快熟加入蒜苗
8.起鍋
烹飪技巧
無