1、先製作彩繪部分:30克黃油室溫軟化後用手動打蛋器打順滑
2、加入10克玉米油繼續攪勻
3、篩入30克糖粉攪勻
4、分三次加入30克蛋白,每次加入都要攪勻後再加下一次
5、最後篩入30克低筋麪粉
6、用手動打蛋器畫“Z”混勻
7、調色後裝入裱花袋
8、依次擠入旋風蛋糕模內,擠好後放入冰箱冷藏備用
9、現在製作蛋糕糊部分:60克黃油隔水融化
10、75克雞蛋加入67克糖粉攪勻
11、加入60克奶油攪勻
12、再加入融化後的黃油並攪打均勻
13、篩入75克低筋麪粉和2克無鋁泡打粉
14、用手動打蛋器畫“Z”混勻
15、裝入裱花袋後擠入旋風蛋糕模內,八分滿即可
16、放入上下火170度預熱好的烤箱中層,烤制20分鐘
17、出爐晾涼後扣出即可!成品圖
18、成品圖
19、成品圖