準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
糯米 :
300 紅豆沙 :
150 輔料
清水 :
1000 花生 :
50油 :
10 具體步驟
1.所有準備材料
2.糯米用清水700g清洗乾淨
3.將清水300g加入糯米倒入高壓煲裏煲好
4.煲好的糯米飯放涼後用擀杖弄成泥
5.在桌上鋪上一層保護膜,擦上油
6.將糯米泥擀開,鋪上一層紅豆沙後捲起
7.花生放在鍋裏炒熟
8.用擀杖將花生弄碎
9.將花生碎篩入糯米捲上
烹飪技巧
1、建議糯米泡過後再蒸,比較容易操作2、將糯米擀開時最好在保護膜上塗油防粘