準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
香乾 :
3塊 胡
蘿蔔 :
30 馬蘭頭 :
300 輔料
白砂糖 :
適量油 :
適量 芝麻油 :
適量鹽 :
適量味精 :
適量 具體步驟
1.準備食材
2.馬蘭頭摘去老葉,清洗乾淨,鍋中燒開水,放一小勺鹽和幾滴色拉油,把馬蘭放入焯水後撈出
3.馬蘭頭擠幹水分,切碎
4.香乾洗淨切碎
5.胡蘿蔔切碎
6.鍋中熱油,放入胡蘿蔔翻炒片刻
7.放入香乾翻炒片刻,熄火
8.放入馬蘭頭翻炒
9.放入鹽、糖調味
10.加入味精增味
11.放入芝麻油拌均勻即可
烹飪技巧
馬蘭頭焯水時,加點鹽和色拉油,顏色碧綠不會發黃。