主料
輔料
具體步驟
1.過年的椰汁年糕一個
2.從盒中取出1/4塊年糕,切厚片待用;
3.雞蛋打散,攪拌均勻;
4.用筷子夾住年糕,裹一層蛋液;
5.鍋燒熱,放少許油,將裹了蛋液的年糕排入煎;
6.待蛋液凝固,翻面煎另一面。
7.好吃
烹飪技巧
1裹蛋液來煎不易粘鍋;年糕儘量切厚片,煎好後很有咬勁兒。2注意煎時控制小火。