主料
輔料
具體步驟
1.提前將腐竹泡發。
2.黃瓜洗乾淨切成片。
3.泡發好的腐竹切成段。
4.炒鍋放橄欖油加熱,蔥姜入鍋煸香後腐竹入鍋翻炒。
5.黃瓜入鍋翻炒。
6.加鹽、味精、雞精翻炒。
7.翻炒均勻即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
爆火炒菜,且不要過火。不宜添加色重、味重的調味品。