主料
輔料
具體步驟
1.選購表皮青嫩的小南瓜一個。這個有點老,別人送的。
2.因爲有點老,所以去皮切絲。
3.來點辣椒、大蒜味道香辣。
4.辣椒切絲,大蒜剁碎。
5.熱鍋加油。
6.先後放入辣椒、南瓜絲、大蒜、鹽、適量水翻炒數分鐘起鍋裝盤。
7.色相感覺不錯!
烹飪技巧
南瓜絲力求切得粗細均勻,控制好火候,不能老火,否則菜相難看。