夠味的羊肉燴菜如何做簡單又美味

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

冬天來得時候，家裏煲着羊肉鍋的味道特別懷戀，這款羊肉燴菜是特別適合在冬天做的料理，酥軟但又不油膩的羊肉是很多喜歡喝酒人士的搭配菜，在羊肉燴菜的大煲鍋更是撩人胃口。各種調味料的搭配減去羊肉本身的騷味，讓這道美食更加合人口味。

主料

羊肉 ：500

輔料

土豆 ：200
八角 ：100
十三香 ：少量
冬瓜 ：適量
花椒 ：少量
蒜 ：少量
醬油 ：適量
洋蔥 ：50
姜 ：50
蔥 ：30
番茄 ：50
蠔油 ：少量
粉條 ：50

具體步驟

1.準備好食材

2.花椒，有八角放些

3.鍋中加油燒熱，放入薑片，花椒，八角

4.緊接着放入切好的肉片，大火炒

5.燒至肉變色沒有水分，加入醬油

6.十三香或自制的香料

7.鹽，（第一次加鹽適量）

8.翻炒後在鍋中加入熱水，燉

9.加入蒜瓣，入味

10.加入番茄翻炒

11.加蔥白段

12.翻炒後加土豆燉

13.我準備了一些粉條，粉條和土豆一樣要稍稍燉一下，也放進去

14.粉條比較容易沾鍋底，所以要不斷加水防止粘底

15.粉條、土豆燉至快熟時加入冬瓜

16.然後二次放鹽，第一次放鹽是肉入味，二次菜入味

17.所有菜熟後加入洋蔥，翻炒

18.放蔥花，關火加蠔油，即可

19.這樣就做好了，有多餘食材也可加入，色澤可選用其他食材來搭配