準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
水 :
85水餃粉1 :
150水餃粉2 :
50菠菜汁 :
35 輔料
白菜
豬肉餡 :
適量 具體步驟
1.麪粉一點點加水揉成麪糰,直到光滑,蓋保鮮膜醒20分鐘
2.把菠菜汁一點點加入麪粉中揉成麪糰,醒20分鐘
3.把菠菜麪糰擀成長橢圓片狀厚約3mm
4.把白色麪糰搓長放在綠色面片中間
5.捲起捏緊收口來回滾動圓
6.切成大小相同的劑子按扁
7.擀成皮放上餡兒
8.捏住中間,兩手大拇指食指同時捏住餃子皮
9.依次包好
10.水煎餃的效果
烹飪技巧
1、包餃子的面要偏軟點,但不要太軟了2、菠菜汁可以用菠菜泥3、綠色麪糰是白色麪糰的三分之一左右