主料
輔料
具體步驟
1.肉餡放入蔥薑末剁成泥
2.放適量花雕酒去腥
3.調碗汁,適量蠔油,適量味極鮮醬油,適量白沙糖,適量清水攪拌均勻
4.調肉餡,放入1個雞蛋,適量桃酥末,適量茴香粉,適量碗汁,攪打上勁
5.豇豆焯水,過涼
6.準備好材料開始製作
7.豇豆盤成草帽圈
8.釀好肉餡放入平底鍋中
9.放入適量油,中小火煎至兩面金黃
10.放入碗汁燉煮
11.燉煮5分鐘
12.燉好的豇豆釀肉出鍋享用
烹飪技巧
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