可口的雙色拼盤主要用到了四種主要的原材料加工製作而成的,包括了鐵棍山藥和紫薯以及淡奶油和黃油,製作方法比較簡單,雙色的顏色搭配起來讓人看起來就非常的賞心悅目,而且含有非常豐富的營養成分,山藥有非常不錯的藥用價值。
主料
山藥 :150輔料
黃油 :適量具體步驟
山藥,紫薯切薄片。
放入高壓鍋中蒸,等聽到高壓鍋嗤嗤的聲音後開中小火,6分鐘左右即可。
等高壓鍋自然冷卻後,取出山藥,趁熱放入黃油,少許淡奶油,糖。
用料理棒打成細膩的山藥糊。
紫薯中也放入黃油,少許淡奶油,綿白糖。
用料理棒打成細膩的紫薯糊。
把山藥糊放入愛心模具中,壓平,然後脫膜。
把紫薯糊放入愛心模具中,壓平,然後脫膜。
100克淡奶油放入10克糖打發至裱花狀態,留下一點放入粉色素。
攪拌均勻,裝入裱花袋。
紫薯糊邊上擠上白色的淡奶油,山藥糊邊上擠上粉色的淡奶油即可。