主料
輔料
具體步驟
1. 裏脊切絲,加澱粉、料酒,抓勻醃幾分鐘,可使肉絲在炒制時更嫩滑。青椒去籽切絲備用
2. 起鍋燒熱,下色拉油蔥花,下肉絲煸炒,加少許料酒和生抽至肉絲完全變爲白色
3. 下青椒絲,繼續翻炒,加鹽、雞精適量,青椒剛熟立刻出鍋