![家常尖椒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "家常尖椒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
尖椒 ：
適量肉絲 ：
適量蒜瓣薑絲 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量生抽 ：
適量生粉 ：
適量料酒 ：
適量雞精 ：
適量十三香 ：
適量 具體步驟
1. 裏脊肉切絲，用鹽、生抽、料酒、生粉抓勻，如想肉更嫩可再打入蛋清一起抓勻，醃製15分鐘。
2. 尖椒切絲，蔥切段蒜瓣拍扁。
3. 鍋中入油，油不熱時倒入肉絲，翻炒至油熱肉絲變白，盛出。
4. 鍋中再入少許油，油熱，加入蔥段和蒜瓣，岀香，加入尖椒，翻炒至斷生加入肉絲，加少許十三香，加鹽，翻炒均勻，至尖椒熟加雞精翻炒均勻出鍋即可。
烹飪技巧
如果炒制過程中鍋幹可適量加清水。
千里飄香谷
