自制方形蛋糕如何做簡單又美味
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準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋
麪粉 :
48 雞蛋 :
3個油 :
22 輔料
泡打粉 :
少量 具體步驟
1.原料圖
2.將蛋白和蛋黃分離出來
3.蛋黃加入白砂糖
4.混合均勻即可
5.倒入油和牛奶拌勻
6.蛋白分三次加入糖
7.打發成八成即可
8.在蛋黃液中篩入泡打粉和低粉,拌勻
9.最好檢查一下蛋黃液的混合程度
10.挖三分之一的蛋白到蛋黃液中,混勻
11.再將蛋黃液倒入蛋白中,拌勻,記得上下翻拌哦
12.檢查一下有沒有沒混勻的蛋白
13.倒入烤盤中,摔一下
14.放進150度預熱好的烤箱中,30分鐘即可
15.晾涼即可,油紙要趁熱取出
16.切割食用
烹飪技巧
加牛奶的成品會比較香。