主料
芝麻 :20輔料
油 :適量具體步驟
1.準備芝麻。
2.準備麪粉。
3.麪粉里加入安琪酵母粉。
4.加入泡打粉。
5.打入白糖。
6.用溫水和麪,然後醒面半小時。
7.面醒好後,擀薄,撒上鹽。
8.加入少量的油,並且塗抹均勻。
9.再撒上椒鹽。
11.順着一邊捲起來。
12.然後揪成一寸多寬的劑子。
13.將揪好的劑子,一面蘸上芝麻。
14.然後放在菜板上。
15.用手按的扁一些。
16.餅鐺裏刷一層油,小火,將芝麻那面先在餅鐺裏烙。
17.大概2分鐘左右,翻個。
18.大概2分鐘左右,再翻個,刷一層薄油,繼續烙。
19.然後再翻個,芝麻那層變金黃後,即可。
因爲放了芝麻,所以外層很容易糊,所以要多翻幾次。