主料
輔料
具體步驟
1.豆腐切塊,蒜苗切好備用。
2.姜蒜切好,小紅尖椒,小青椒切粒。
3.熱鍋下油。
4.豆腐放入油鍋小火煎制金黃。
5.豆腐片一面煎黃後,輕輕翻過來把另一面也煎制金黃即可盛出豆腐,鍋裏留底油。
6.加入姜蒜,小紅尖椒和小青椒煸香。
7.倒入蒜白翻炒。
8.倒入炸好的豆腐片翻炒。
9.加入適量的醬油,鹽輕輕翻動。
10.最後倒入蒜葉,加入適量的雞精翻動就可以了。
烹飪技巧
豆腐切2公分見方的厚片,放入油鍋小火煎制金黃。