涼拌菜在夏天可以說是清熱解毒,趕走夏日的酷暑。生菜可以生吃,富含維生素c。同時木耳也是一個好東西,可以降血脂。在夏天可以說真的是酷暑難耐,吃了這道涼拌生菜木耳會有一種吃了冰淇淋的感覺,清涼一整天,而且是小朋友美味的小吃。
主料
水發木耳 :300輔料
生抽 :兩湯匙具體步驟
1.木耳泡發洗淨,生菜洗淨備用。
2.煮鍋燒開一鍋水,放入木耳焯燙一分鐘後撈出沖涼備用。
3.生菜也放入沸水鍋裏快速焯水一下後撈出沖涼。
4.切一些洋蔥和小紅椒備用。
5.把木耳、生菜、洋蔥、紅椒放入一個涼拌大碗裏。
6.取一小碗,放入生抽兩湯匙,白醋1湯匙,鹽一小勺,白糖一小勺,雞精一小勺,香油少許,花椒油少許攪勻調成味汁。
7.把味汁倒入涼拌大碗裏拌勻。
8.撒上一些炒香的芝麻即可。
9.成品圖
1、味汁的調製按個人的喜好和口味來調味。