好吃的鮮蝦可樂餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這道好吃的鮮蝦可樂餅 是我個人很喜歡的一道菜，尤其是她的裏面，因爲加入了可樂，所以使得蝦的那種腥味，稍微要清淡一下，而且整道菜的味道也十分的有特色，淡淡的蝦仁的味道，使得這個餅子可以直接用來當做早餐來吃，做起來也十分的方便，不耗時間，

主料

土豆 ：1個
雞蛋 ：1個
對蝦 ：11只
麪包糠 ：50

輔料

食鹽 ：2
白胡椒粉 ：1
黑胡椒粉 ：1

具體步驟

1.準備好相關食材

2.對蝦洗淨後，去頭去蝦線

3.再將除蝦尾以外的蝦殼剝去，並在腹部用刀輕劃幾刀，防止加熱後，蝦身捲曲

4.放入小碗中，加少許食鹽和料酒醃製一會兒去用腥又入味

5.土豆去皮洗淨切塊，送入微波爐高火加熱5~8分鐘

6.趁熱搗成泥，並加入食鹽、白胡椒粉和黑胡椒粉拌勻，分成11份

7.待土豆泥微冷不燙手了，用手取一份土豆泥搓成橢圓形

8.然後用手指在中間按出一個凹槽，把醃好的蝦放在上面包裹好

9.捏緊包實

10.依次做好其它幾個可樂坯

11.將包裹好的可樂胚在蛋液裏面蘸一下

12.再放入麪包糠中滾一圈

13.均勻地放入不粘烤盤裏

14.送入預熱好的烤箱中層：200度上下火，烤15分鐘左右

15.烤制10分鐘時取出，表面刷層芥花油

16.繼續送入烤箱

17.時間到，取出烤盤，趁熱食用

烹飪技巧

1、要選擇個頭稍大些的活蝦更好操作2、一定要去頭去蝦腺線及蝦殼，只留蝦尾巴3、最好選用粗粒的麪包糠更好看，我家當時只有細粒的，所以美觀度差些4、沒有烤箱的朋友，可以用油炸的，會更香脆，只是油多一些而已