主料
輔料
具體步驟
1. 大蝦去殼,去頭尾,剝成蝦仁,去除腸線,洗淨,剁成蝦泥,荸薺去皮,切成碎末備用
2. 將蝦泥,荸薺末到入大碗中,打入一個雞蛋,加少許生粉攪勻,再加入少許鹽、糖、醬油,雞 精、胡椒粉、芝麻油拌勻調味,成糊狀
3. 平底鍋刷少許油,待熱後,用勺子舀少量麪糊,在鍋中攤成圓餅狀煎熟至兩面金黃即可