![海鮮燴烏冬怎麼做好吃又簡單]( "海鮮燴烏冬怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蛤蜊 ：
100蝦肉 ：
100魷魚花 ：
100 烏冬面 ：
1袋 輔料
生抽 ：
50雞湯 ：
200 具體步驟
![海鮮燴烏冬怎麼做好吃又簡單 第2張]( "海鮮燴烏冬怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蛤蜊浸泡幾小時，去殼洗乾淨。放入雞湯中煮開，撈出蛤蜊肉。過濾。
![海鮮燴烏冬怎麼做好吃又簡單 第3張]( "海鮮燴烏冬怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蝦去殼，魷魚花洗乾淨。倒入過濾好的雞湯中，煮5分鐘左右，再放入步驟一中的蛤蜊肉，關火。隔冰水涼涼。
![海鮮燴烏冬怎麼做好吃又簡單 第4張]( "海鮮燴烏冬怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.烏冬面煮好放入冰水中。
![海鮮燴烏冬怎麼做好吃又簡單 第5張]( "海鮮燴烏冬怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將冷卻好的面撈出，澆汁水，鮮香可口的冷麪就做好了。
烹飪技巧
蛤蜊肉單獨處理是因爲不宜煮太久，肉質容易老。過濾是爲了過濾掉可能煮出來的蛤蜊中的沙子。
千里飄香谷
