雞蛋海苔小餅乾如何做簡單又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
海苔 :
一張 低筋
麪粉 :
25 雞蛋 :
1個 輔料
糖 :
10 具體步驟
1.準備好材料 蛋白蛋清分開
2.蛋黃加入3克糖攪到質地輕盈
3.篩入低筋麪粉
4.翻拌均勻無顆粒再過一遍篩
5.蛋白打發到出現尖角
6.蛋黃麪糊和蛋白翻拌均勻
7.加入海苔碎拌勻
8.裝入裱花袋一個一個擠出
9.170度烤15分鐘
10.烤好了
烹飪技巧
蛋白打發要保證容器無油無水