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「原創」燒茄子如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:3.03W
「原創」燒茄子怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 :500
辣椒50

輔料

油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
生粉 :適量

具體步驟

1.把茄子洗淨控幹。

2.把茄子皮打幹淨。用水洗一下。茄子去皮,切滾刀塊,表面撣水 。

3.把幹澱粉撒上面,然後顛動盆裏的茄子塊,使澱粉均勻的掛在茄子上 。

4.起鍋 倒油,把油燒到7分熱把切好的茄子放到鍋裏。

5.把茄子炸至金黃色,撈出把油控幹。

6.另起鍋,放入少量的油,爆香蒜碎。放入肉片、胡蘿蔔片、青椒段翻炒 。

7.把生粉拿水打開。

8.倒入芡汁中,撒上蔥絲,快速翻炒,把芡汁均勻的掛在茄子上 。剛出鍋的茄子,外脆裏嫩,好吃 。

烹飪技巧

切好的茄子塊一定要撒上水,在把生粉撒在茄子上。

Tags:燒茄子 好吃