主料
黃油 ：100輔料
糖粉 ：40具體步驟
1.準備好所有原材料，稱重。
2.黃油切塊室溫軟化，再分2次加入糖粉打發至體積膨脹，顏色發白。
3.熟蛋黃用勺子碾成粉末，用篩子過一遍。這裏過篩要用力壓，不然漏不下去。
4.蛋黃粉末加入打發好的黃油中。
5.低筋麪粉和玉米澱粉、鹽混合均勻，過篩至黃油蛋黃糊中，筷子攪拌成絮狀。
6.用力捏成麪糰。
7.包上保鮮膜，放冰箱冷凍20分鐘。
8.烤箱鋪油紙，麪糰分捏成小球，擺放均勻。
9.用大拇指直接在烤盤上按壓成自然散開狀。
10.進預熱好的烤箱，170度烤20分鐘即可。
1、打發黃油要用深盆子，到處飛濺可難處理哦，油膩膩的玩意兒；2、熟蛋黃過篩，要用力壓，不然難以漏下去；3、麪糰放冰箱冷藏更容易成型。4、烤箱時間視餅乾大小和自家烤箱情況，靈活觀察，餅乾顏色不能烤糊了
千里飄香谷
