準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
黃油 :
40麪粉 :
60 雞蛋黃 :
2個 豆沙 :
3大勺 輔料
糖 :
1大勺 具體步驟
1.黃油軟化,微波爐30秒。
2.加入蛋黃和糖。
3.攪拌到融合。
4.加入麪粉,如果想烤出來更酥可以用10g澱粉,例如玉米澱粉,替代10g麪粉。
5.拌成麪糰,這時的麪糰是很軟的如果太硬就加點融化的黃油。
6.切成塊。
7.豆沙和麪團揉成球,豆沙球要小一點。
8.面球壓扁,邊上要薄中間要厚,麪糰很軟用手壓就行,包入豆沙球。
9.包成小球,烤箱預熱180度,烤8到10分鐘,看小球底部有一點小焦黃就可以和烤小餅乾一樣,涼涼就可以吃了。
烹飪技巧
烤的時候要盯着因爲做的小很快就熟了。