主料
豆腐 :200輔料
鹽 :10具體步驟
1. 把豆腐放入鹽水中浸泡10-15分鐘,用清水洗淨,切成小塊。
2. 淨豬蹄去淨毛,清水洗淨,用刀斬成小塊,待用。
3. 將絲瓜削去外皮,清水洗淨,切成薄片。
4. 將豬蹄置於洗淨的鍋中,加水約2500克,於爐火上煎煮,煮至肉爛時,放入香菇、豆腐及絲瓜,並加入鹽、薑絲、蔥段、味精,再煮幾分鐘後即可離火,分數次食之。
特別適合婦女產後食用,對於乳汁分泌不足者,具有良好的生乳作用,對於乳絡不通,脹乳汁少或乳脹生結,疼痛乳少,乳房微熱者,有通絡行乳,散結止痛,清熱除瘀的作用,能促進乳汁通利,防止乳腺炎的發生