腐竹酒釀蛋花羹是很適合早上當作早飯來吃的,而且營養價值也是相當高的,腐竹做出來也是很好吃的,然後就是酒的氣息了,這樣的蛋花羹如果加點酒的話就更加美味了,吃起來醉意濃濃,感覺到了人家仙境,吃了這個腐竹酒釀蛋花羹感覺自己能和詩人說話一樣,很棒的。
主料
黑豆腐竹 :50輔料
酒釀 :50具體步驟
1.準備好酒釀、雞蛋和藕粉;藕粉用適量清水溶解備用。
2.黑豆腐竹和枸杞子提前浸泡。
3.鍋中水燒開。
4.倒入黑豆腐竹,大火煮開
5.加入酒釀,煮開。
6.關小火,淋入蛋液。
7.大火煮開。
8.淋入藕粉汁,徹底糊化後撒入枸杞子,關火。
9.煮好的糖水溫熱食用口味最佳。