腐竹蛋花糖水如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將腐竹在冷水裏泡30分鐘備用, 同時, 大火燒開水。

2. 腐竹瀝乾水,然後放入開水中, 水再燒開時轉中火煮20分鐘, 加入冰糖調味。熄火, 一邊攪拌一面加入蛋漿成蛋花即成。如果喜歡，還可以加一點奶，這樣口感會更滑，樣子也更漂亮。