香菇鵪鶉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.香菇洗淨、去掉蒂部

2.將適量鹽和白胡椒粉混合

3.將每個香菇裏外都用鹽和白胡椒粉抹一下

4.將鵪鶉蛋磕入香菇中，這時候就顯示了挑選適合的香菇是多麼重要了，有個香菇長得很不錯，就是鵪鶉蛋磕入後，它總也站不住，只好把它給淘汰了

5.將香菇放入鍋中，大火燒開，改小火蒸10分鐘左右

6.趁着蒸蛋的時候，做高湯芡，先取高湯一碗

7.加入一匙澱粉

8.再將塗抹香菇剩下的鹽和白胡椒粉，加少許到湯中

9.倒入鍋中

10.大火煮至沸騰透明即可

11.蒸好的香菇鵪鶉蛋

12.將蒸出來的水倒掉，其實哩，這個好香，我喝掉了

13.給每個上面澆上高湯芡，灑上蔥花

烹飪技巧

挑選香菇要選擇邊緣完整，倒過來能立得住的腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。