準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
紫菜 :
1塊 雞蛋 :
1個 輔料
鹽 :
適量蔥 :
少許油 :
適量 具體步驟
1.紫菜用清水泡散
2.洗淨,濾掉其中的細沙子
3.倒入小鍋中,加適量清水
4.加蓋大火
5.水開了
6.將雞蛋打散
7.沿鍋邊向鍋中心倒入,稍凝固後,用筷子在鍋中轉一圈,防止雞蛋結鍋底
8.加少許鹽調味
9.滾開後關火
10.另起鍋,熱油爆香蔥沫
11.倒入紫菜湯上,頓時嘖嘖聲響,滿屋飄香
烹飪技巧
1、幹紫菜需提前泡開,裏面可能會有少量沙子之類,需多過濾下2、不用放味精,記住:凡是菜中有雞蛋,都無需再放味精3、雞精、味精:都需少吃或不吃爲妙