準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
裏脊肉 :
250 輔料
料酒 :
適量麪粉 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量 雞蛋 :
適量麪包糠 :
適量 具體步驟
1.裏脊肉1塊
2.切片,用刀背橫豎拍打
3.拍好的裏脊肉加鹽,胡椒粉,料酒,用手抓勻,醃製2小時
4.準備好麪粉,雞蛋,麪包糠
5.將醃製好的肉先沾上蛋液—沾麪粉--沾蛋液--沾麪粉--沾蛋液--最後沾麪包糠
6.熱油鍋,放入沾好的肉,炸至金黃
7.出鍋
烹飪技巧
肉一定要先拍打,這樣炸出來的肉會很嫩很入味