如何做簡單又美味|祕製芽菜肉末拌麪

這道祕製芽菜肉末拌麪 其實有一點像是四川宜賓的地方麪食，尤其是裏面的芽菜就是這道麪食的最大的特色。幹拌麪裏面的麪條就非常的有嚼勁，口感也很不錯，它的拌料也很香，油滋滋的感覺，聽到這裏你是不是也心動了呢趕快來試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

蔥姜切末鍋中放底油，放入蔥薑末爆香。爆香蔥薑末，放入肉末煸炒。

煸炒至肉末變色，加入料酒。煸炒出香味，放入郫縣豆掰醬。

郫縣豆掰醬炒出紅油後，放入芽菜翻炒。翻炒均勻後，加入醬油。

加入白糖、雞精。加入所有調料後，小火翻炒一會即可。

盛出備用麪條放入沸水中煮熟撈出。。加入炒好的芽菜肉末臊子拌勻即可。