綠茶慕司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋黃打勻，分次加入砂糖，打發成淡乳白色

2. 吉利丁片用涼水泡軟

3. 綠茶粉加朗姆酒拌勻

4. 往做法（一）中加入牛奶，拌勻

5. 將做法（四）隔水加熱並加入做法（二）的吉利丁片拌勻，放

6. 鮮奶油隔冰水打成六分發

7. 將做法（五）與（六）拌勻即成慕司餡

8. 模具，先放入一片蛋糕片，再倒入慕司餡，如此重複一次，用刮刀刮平放入冰箱冷藏四小時以上取出脫模

9. 裝飾上各色水果即成

烹飪技巧

慕司從冰箱取出後，可用電吹風延模具的外測吹一會，這樣蛋糕就會順利且漂亮地脫出來！