滷豬肚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豬肚放鹽搓洗。

2.用刀颳去表面的黃膜。

3.從豬肚頭翻轉過來，再放麪粉搓洗。

4.洗乾淨豬肚後，將豬放入鍋。翻好豬肚頭向上，放入拍碎的胡椒粒。

5.放鹽及生抽在豬肚內，加少量水。放高壓鍋內煮40分鐘左右。

6.時間到後，取出晾涼切條即可。

烹飪技巧

豬肚一定要放鹽及麪粉清洗多幾次才幹淨，這樣纔沒有異味。