番茄蠶豆蛋花湯是一道五彩繽紛的美味食品,也是一味營養豐富的常見菜餚。它的主要食材番茄、蠶豆和雞蛋,食材隨處可見,居家生活學會做給小孩吃,看起來既有食慾又有營養。番茄蠶豆蛋花湯的成品色彩多樣,吃起來酸甜帶鹹,清脆爽口,潤滑細膩,多吃可以補充蛋白質等元素。
主料
蠶豆 :小半碗輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備食材。
2.番茄洗乾淨切片。
3.蠶豆去皮洗淨。
4.雞蛋洗淨打散備用。
5.熱鍋涼油,放入蔥蒜煸香。
6.放入蠶豆煸炒。
7.加入適量清水煮開。
8.放入番茄煸炒出湯汁,淋入雞蛋液燒開,關火加鹽、雞精調味即可。
儘量選用熟透了的番茄,再炒出汁水,這樣的番茄湯才酸酸的好喝!