鮮香的蠔油菜心如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.菜心苗適當擇取

2.清洗乾淨，瀝水備用

3.水煲開，放下適量的油，再放入菜

4.翻過另一面，再煲，直至軟身爲止

5.菜煲軟後關火撈出備用，馬上放入適量的油，鹽，蠔油，拌勻

6.先試下味，不夠適量加取，就可以上盤了。

烹飪技巧

擇菜時，要選較嫩的，煲時要看鍋，不能太久否則會太黃。