![媽媽教我做煎蛋怎麼做好吃又簡單]( "媽媽教我做煎蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 ：
1個 輔料
油 ：
少許清水 ：
半湯勺鹽 ：
半小勺 具體步驟
1.幹鍋燒熱，用手在鍋的表現感受到熱了就關掉火，後倒入幾滴油，一點點就可以。
2.散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（油裏撒鹽可以防止雞蛋粘鍋）。
3.打入一個雞蛋，不要翻動。
4.倒入少許清水，開小火，聽見噼哩啪啦的聲音後關火。
5.蓋上鍋蓋，用鍋裏的餘溫來熱熟雞蛋，5分鐘左右就可以了。
烹飪技巧
這樣煎出來的雞蛋嫩滑且不油膩，實在吃不慣或怕不熟，就翻一面開小火熱一下好了。
千里飄香谷
