玫瑰餐包是家常美食，味道鮮美，風味獨特。使用的高筋麪粉可養心、益腎、除熱、止渴。配上火龍果皮，含有花青素，可美顏、預防關節炎、改善視力、抗輻射作用。作爲日常甜品、零食、茶點非常不錯。加以玫瑰更有食療之效，香味更醇！
主料
高筋麪粉 ：280g輔料
全蛋液 ：1勺具體步驟
1.將中種配方混合均勻，揉成光滑的麪糰後，放入冰箱冷藏發酵17個小時；中種配方：高筋麪粉224g，牛奶150g，酵母2.5g；
2.麪包桶裏放入56g高筋麪粉，36g雞蛋液，3g鹽，0.5g酵母，30g細砂糖；
3.將發酵好的中種麪糰撕成小塊，放入麪包桶裏，啓動“和麪”程序；
4.“和麪”結束後，放入20g黃油，再次啓動“和麪”程序；
5.玫瑰花去掉花萼，花蕊，將玫瑰花撕成一瓣一瓣的；
6.“和麪”再次結束後，放入玫瑰花瓣，再次啓動“和麪”程序；
7.將麪糰和成一個光滑的麪糰；
8.將麪糰蓋上溼布（擰不出水的那種），讓麪糰發酵至兩倍大；
9.發酵好的麪糰，取出來排氣；分成8個小麪糰，滾圓，然後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；
10.取出一個麪糰，用擀麪杖將其擀成長方形狀；
11.薄面片沿着長邊對摺，如圖；
12.用小刀切成圖片上的樣子；切得長度最好短一點，否則不好烤；
13.面胚從一頭捲起，卷至另一頭；
14.卷好的面胚整理成花朵模樣；
15.所有面胚都做好，放在8寸烤盤裏擺好，發酵至兩倍大後，刷上雞蛋液；
16.烤箱170度預熱後，將烤盤放烤箱中層，烤20分鐘，中途麪包上色時，記得蓋上錫紙。麪包出爐後，放涼，裝保鮮袋即可。
17.玫瑰餐包做好啦~！
烤箱溫度、烤制時間根據自家的烤箱調節，烤至麪包表面微黃即可；
千里飄香谷
