準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
餃子粉 :
1000茴香 :
500豬肉餡 :
500 輔料
雞蛋 :
2個鹽 :
適量蔥薑末 :
適量 具體步驟
餃子粉用溫水和成麪糰,放在容器中,蓋上蓋子醒1小時
將肉餡放入容器中,放入蔥薑末、香油、米酒、雞蛋順着一個方向攪拌上勁,然後加入老抽,繼續朝一個方向攪拌上勁,然後放置一旁入味
將茴香洗淨瀝乾水分後切成末,放入事先攪拌好的肉餡中一起攪拌均勻備用,然後調入適量鹽攪拌均勻
將醒好的麪糰分成小劑子,然後擀成餃子皮,然後將餡包入皮中即可
放入鍋中煮20分鐘就可以了