日本豆腐既保持了豆腐的爽滑鮮嫩,又增加了雞蛋的美味清香,高品質、健康、美味、營養。而金針菇能促進人體內新陳代謝,尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的促進作用,也可增強機體對癌細胞的抗禦能力,降低膽固醇,防止心腦血管疾病。
主料
日本豆腐 :三袋輔料
青辣椒 :一個詳細步驟:
第一步
準備各種食材。
第二步
將生薑切絲,小蔥切段。
第三步
西紅柿切片備用。
第四步
金針菇去根,將金針菇掰開成一小撮。
第五步
將日本豆腐切塊,青辣椒切絲備用。
第六步
將日本豆腐裹上澱粉備用。
第七步
鍋中下油,油溫6成熱,將日本豆腐倒入鍋中煎制。
第八步
待一面煎制金黃,翻面。
第九步
兩面煎制金黃後,盛起來備用。
第十步
熱鍋下油,倒入薑絲蔥絲。
第十一步
倒入西紅柿進行翻炒。
第十二步
將金針菇加入鍋中翻炒。
第十三步
待金針菇炒出水分,將日本豆腐和青椒絲倒入鍋中。
第十四步
加入鹽,生抽,胡椒粉和耗油進行調味即可。
烹飪技巧:
金針菇一定要炒出水分,不然會有金針菇那種腥味。