主料
輔料
具體步驟
1. 貢菜乾泡半個小時以上,切去老根切段備用。
2. 豆芽放在冷醋水裏泡,備用。
3. 2、鍋中倒2大匙油燒熱,爆香蒜末、薑絲,放入貢菜和豆芽,再加入米酒1大匙,白醋1/2大匙,鹽、糖各1小匙的混合物快速拌炒均勻,加入一勺香油炒勻即可。
烹飪技巧
豆芽用冷醋水泡一下炒不軟