準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大米 :
1杯 花蟹 :
1只 輔料
胡
蘿蔔 :
1小段 姜 :
小塊鹽 :
少許 具體步驟
1. 大米淘洗乾淨,放入電飯煲中,加足量水;
2. 將花蟹處理乾淨,分成小塊(花蟹處理方法見這裏);
3. 水滾之後,繼續煮十分鐘,加入處理好的花蟹;
4. 再煮十分鐘,加入胡蘿蔔片;
5. 加入薑絲;
6. 繼續煮十分鐘左右,即可關火,加少許鹽提味。
烹飪技巧
1.花蟹一定要處理乾淨,以免使粥中帶有腥味兒;2.花蟹分成小塊入鍋,可以使粥的滋味更加香濃;3.海鮮易熟,不需放入太早。