斑豆辣味豬肉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

瘦豬肉 ：680
中筋麪粉 ：55
蔬菜油 ：2湯匙
大洋蔥 ：1個
青甜椒 ：1個
墨西哥辣椒（jalapechili） ：1個
大蒜 ：3瓣
斑豆（pintobean） ：850

輔料

帶汁大西紅柿 ：795
低鈉零脂肪雞湯 ：240毫升
辣椒粉 ：3湯匙
鹽 ：1/4茶匙

具體步驟

1. 豬肉沾上面粉，輕輕抖掉多餘的麪粉。

2. 鍋中下油，中大火加熱。逐次放入豬肉，每次煎煮5分鐘，至呈金黃色。煎好後盛盤備用。

3. 轉中火，下洋蔥、青椒、辣椒和蒜末，拌炒5分鐘，至洋蔥變軟。豬肉回鍋，放入西紅柿、雞湯、辣椒粉和鹽，小火燉1小時，偶爾攪拌一下。加入斑豆，再燉40分鐘，至豬肉爛熟，醬汁變稠。如果醬汁太稠，可加水稀釋。