在原本的蒜炒豆角的基礎上改進這道菜的做法,添加一些不一樣的食材讓味道更加的獨特,這道蒜香腐乳炒豆角成品美味可口,是一道家常菜,清淡的口味還帶有鮮嫩的豆腐乳的味道,吃起來更是鮮香美味,喜歡的可以在家試一試,味道可以根據個人的喜愛進行調試。
主料
豆角 :400輔料
蒜頭 :6具體步驟
材料:蒜頭剁碎,腐乳4塊
豆角洗淨,切成段,瀝乾水
蒜頭下油鍋爆香
加入豆角,先攤平讓豆角都受熱了再炒,炒時如果鍋紅、快要冒煙,就在鍋邊加10g左右水,繼續翻炒
加入腐乳(可先將其加少許水攪爛再加入)
用鏟子將腐乳壓爛、翻炒,加10-20g水一起翻炒,直至腐乳和豆角融合。加80g水、糖,蓋蓋煮至豆角熟,開蓋將水份炒幹,腐乳汁粘在豆上即可
成品